Mas Tarrés Vinagre Balsámico

De buena cepa

Descripción

De cepas viejas y profundas raíces italianas, nace el condimento balsámico Mas Tarrés en pleno corazón de la Emilia Romagna. De las manos fuertes que las cuidan con esfuerzo y cariño, se obtiene el mosto de uva y el vinagre de vino de la variedad Trebbiano, típica de Módena. De la combinación de ambos nace nuestro vinagre, envejecido lentamente durante siete años en barricas de roble, obteniendo así un producto 100% natural que nos sorprende por sus intensos matices color burdeos y sus agridulces notas en el paladar.

Notas de cata

De color oscuro y reflejos morados, de densidad intensa, con un toque de acidez agradable y un final agridulce.

Características

VARIEDAD

100% Trebbiano

ORIGEN

Módena – Emilia Romagna – Italia

PERÍODO DE RECOLECCIÓN

Septiembre – Noviembre

INGREDIENTES

Mosto de uva, vinagre de vino

ENVEJECIMIENTO

7 años en barricas de roble

COLOR

Oscuro y reflejos morados

ACIDEZ

4,5%

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y protegido de la luz

Maridaje

Como aperitivo, sobre escamas de queso Parmigiano Reggiano, es delicioso. Como condimento, se puede usar crudo para dar sabor a carnes, quesos curados, carpaccios y ensaladas. También se utiliza en cocina para sofritos y reducciones.

Presentación

CAPACIDAD FORMATO U./CAJA
40 ml Botella vidrio 68
250 ml Botella vidrio 12
500 ml Botella vidrio 6