¿Qué decir de estas especias que nos aportan una chispa de color y nos alegran muchos platos intensificando sus cualidades? La combinación de varios tipos de pimientas, la mayoría originarias de la India, equilibra este AOVE.

En catalán hay un refrán que dice: “al conill, pebre i setrill”, que viene a decirnos que con sólo la pimienta y el aceite ya tenemos el conejo aliñado y listo para cocinar.

Ideal para un día de barbacoa.

Originaria de América, es la reina de las especies. La encontramos flotando en un mar de aceite. De la cayena podemos obtener fuertes sensaciones, pues es muy picante, pero, a la vez, prudente.

Nos alegra muchos platos pero ¡cuidado! No debemos dejarnos llevar por ella.

Imprescindible para los amantes de la pasta y la pizza, huevos fritos, gambas al ajillo y… ¡a lo que tú quieras!

Es un cóctel de flores aromáticas silvestres, donde destaca el tomillo. Originarias de las zonas mediterráneas y en particular de la Provenza, son plantas pequeñas, aromáticas y arraigadas a la tierra. Al acariciarlas, nos impregnan de su agradable perfume.

Para todo tipo de platos: carnes y pescados, pastas, verduras, masas de pan y pizza.

De la combinación de un buen AOVE y de las perlas de condimento balsámico que nadan y juegan en el interior de la botella, nace un aliño ideal para todo tipo de ensaladas.

Un sinfín de gotas que, como el yin y el yang no se mezclan, sino que se complementan y se agrupan para formar un aderezo listo para servir.

Para todo tipo de ensaladas, y platos tan singulares como el atún rojo a la plancha o un bistec a la plancha.