Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Siurana – Ester Solé

Aceite tradicional, el de toda la vida

Descripción

Es un virgen extra imprescindible en tu día a día, que transmite a los platos todas su virtudes tanto gastronómicas como saludables.

El nacimiento de Ester Solé marca una fecha señalada dentro de nuestra historia. Fue a principios de los 80 cuando el abuelo de la familia, Anselmo Solé, bautizó con el nombre de Ester Solé (Ester Solé, su hija) el primer aceite embotellado de la familia. Fue un homenaje al apellido de la familia y una forma de compartir nuestro aceite con todos los vecinos del pueblo de Mont-roig del Camp.

Aún tenemos el recuerdo de nuestro abuelo cuando llenaba las botellas a mano con mucha paciencia y dedicación.

Notas de cata

Frutado medio, con aromas de tomatera y alcachofa, y matices de manzana, plátano,  tomate maduro y hierba recién cortada.

Equilibrado y dulce, de sabor almendrado con un toque de amargo y picante final.

Características

VARIEDAD

100% Arbequina

CALIDAD

Virgen Extra

ORIGEN

Mont-roig del Camp – Cataluña – España

PERÍODO DE RECOLECCIÓN

Octubre – Noviembre – Diciembre

MÉTODO DE RECOLECCIÓN

Semi-manual

MÉTODO DE EXTRACCIÓN

Sistema continuo de dos fases (Pieralisi)

ALMACENAMIENTO

Depósitos de acero inoxidable con nitrógeno

COLOR

Dorado con matices verdes

ACIDEZ MAX.

0.2

FILTRADO

CERTIFICACIONES

DOP Siurana

Maridaje

En ensaladas y verduras, para elaborar platos mediterráneos, como la paella, la carne o el pescado a la brasa. Ideal para la elaboración de un sinfín de cremas, sopas y salsas, como el gazpacho, mayonesa o el “alioli”.

Es la merienda ideal, untado con el pan es una delicia para los niños.

Presentación

CAPACIDAD FORMATO U./CAJA
1 L Botella vidrio 6
2 L Garrafa PET 6
5 L Garrafa PET 3