Aceitunas y Patés
Típica tapa española
- ACEITUNAS ARBEQUINAS
- ACEITUNAS NEGRAS
- ACEITUNAS PARTIDAS
- PATÉ ACEITUNAS ARBEQUINAS
- PATÉ ACEITUNAS NEGRAS
Descripción
La variedad Arbequina es la variedad de Cataluña por excelencia y la más pequeña del mundo. De tamaño pequeño y forma redondeada, se coge verde para aceituna de mesa. Por su sabor intenso y su gran aroma se deja macerar con hierbas naturales aromáticas, sal y agua durante varios meses.
Características
VARIEDAD
Arbequina
ORIGEN
Cataluña – España
INGREDIENTES
Aceitunas arbequinas, sal, agua y hierbas aromáticas.
100% natural (sin conservantes ni colorantes)
COLOR
Verde con tonalidades marrones
PRESENTACIÓN
Aceituna entera con hueso
PERÍODO DE RECOLECCIÓN
Septiembre – Octubre
TIEMPO DE MACERACIÓN
4 – 6 meses
PASTEURIZADO
Vidrio – sí
PET – no
VIDA ÚTIL
3 años (36 meses) – formato de 220 gr y 450 gr
1,5 años (18 meses) – formato de 3 kg
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Maridaje
La aceituna Arbequina es un auténtico aperitivo de la dieta Mediterránea, el “pica-pica”.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
220 g | Tarro vidrio | 12 |
450 g | Tarro vidrio | 12 |
Descripción
Es la variedad autóctona del Bajo Aragón y se extiende desde Logroño y Teruel hasta la provincia de Tarragona. Su nombre, Empeltre, deriva de la palabra catalana “Empelt” que significa injerto, ya que esta variedad se injertó sobre otras más antiguas. Es una aceituna de maduración temprana y de forma alargada que se caracteriza por su color negro azabache y su sabor dulce almendrado con toques de amargos y picantes.
Características
VARIEDAD
Empeltre
ORIGEN
Aragón – España
INGREDIENTES
Aceitunas negras, sal y hierbas aromáticas.
100% natural (sin conservantes ni colorantes)
COLOR
Negro con tonalidades marrones
PRESENTACIÓN
Aceituna entera con hueso
PERÍODO DE RECOLECCIÓN
Noviembre – Febrero
TIEMPO DE MACERACIÓN
6 – 8 meses
PASTEURIZADO
Vidrio – sí
PET – no
VIDA ÚTIL
3 años (36 meses) – formato de 210 g y 480 g
1,5 años (18 meses) – formato de 2,75 kg
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Maridaje
Las aceitunas Negras son ideales para servir como aperitivo y combinan perfectamente con ensaladas, platos de verdura y vinos de carácter fuerte.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
210 g | Tarro vidrio | 12 |
480 g | Tarro vidrio | 12 |
2,75 Kg | PET | 4 |
Descripción
Conocida a nivel nacional como “la Sevillana”, esta variedad proviene de Calanda y Alcañiz. Es una aceituna de tamaño grande que, al romperla, se le aplica un aderezo natural a base de hinojo y limón, que le transmiten un inconfundible sabor suave con un toque de amargo.
Características
VARIEDAD
Verde (Caspe)
ORIGEN
Aragón – España
INGREDIENTES
Aceitunas verdes, agua, sal, hinojo y limón.
100% natural (sin conservantes ni colorantes)
COLOR
Verde
PRESENTACIÓN
Aceituna entera con hueso
PERÍODO DE RECOLECCIÓN
Septiembre – Octubre
TIEMPO DE MACERACIÓN
4 – 6 meses
PASTEURIZADO
Sí
VIDA ÚTIL
2 años (24 meses)
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Maridaje
La aceituna partida es perfecta para acompañar tus aperitivos con una buena cerveza fría.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
220 g | Tarro vidrio | 12 |
450 g | Tarro vidrio | 12 |
Descripción
Prensar significa chafar, estrujar, obtener de la pasta de la aceituna su fruto. El paté Mas Tarrés es el resultado de la mezcla de la pasta de la aceituna Arbequina con aceite de oliva virgen extra, obteniendo así una finísima crema de tonalidades verdosas.
Características
VARIEDAD
Arbequina
ORIGEN
Cataluña – España
INGREDIENTES
Aceitunas arbequinas, aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas aromáticas.
100% natural (sin conservantes ni colorantes)
COLOR
Verde
PASTEURIZADO
Sí
VIDA ÚTIL
3 años (36 meses)
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Maridaje
Es un paté ideal para preparar sabrosos canapés, degustar con queso Mozzarella y elaborar recetas de pescado blanco, pasta o escalibada.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
120 g | Tarro vidrio | 24 |
Descripción
De las clásicas aceitunas del Bajo Aragón de la variedad Empeltre mezcladas con aceite de oliva virgen extra, se obtiene esta exquisita crema de aceitunas de tonalidad violácea. Su intenso sabor invita a descubrir la gastronomía Mediterránea.
Características
VARIEDAD
Empeltre
ORIGEN
Aragón – España
INGREDIENTES
Aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas aromáticas.
100% natural (sin conservantes ni colorantes)
COLOR
Negro
PASTEURIZADO
Sí
VIDA ÚTIL
3 años (36 meses)
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Maridaje
Irresistible en pizzas, pasta, ensalada de tomate y combinado con quesos curados.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
120 g | Tarro vidrio | 24 |