De buena cepa

De cepas viejas y profundas raíces italianas, nace el vinagre balsámico Mas Tarrés en pleno corazón de la Emilia Romagna. De las manos fuertes que las cuidan con esfuerzo y cariño, se obtiene el mosto de uva y el vinagre de vino de la variedad Trebbiano, típica de Módena. De la combinación de ambos nace nuestro vinagre, envejecido lentamente durante siete años en barricas de roble, obteniendo así un producto 100% natural que nos sorprende por sus intensos matices color burdeos y sus agridulces notas en el paladar.

De color oscuro y reflejos morados, de densidad intensa, con un toque de acidez agradable y un final agridulce.

Como aperitivo, sobre escamas de queso Parmigiano Reggiano, es delicioso. Como condimento, se puede usar crudo para dar sabor a carnes, quesos curados, carpaccios y ensaladas. También se utiliza en cocina para sofritos y reducciones.