Mas Tarrés Vinagre Balsámico
De buena cepa
Descripción
De cepas viejas y profundas raíces italianas, nace el vinagre balsámico Mas Tarrés en pleno corazón de la Emilia Romagna. De las manos fuertes que las cuidan con esfuerzo y cariño, se obtiene el mosto de uva y el vinagre de vino de la variedad Trebbiano, típica de Módena. De la combinación de ambos nace nuestro vinagre, envejecido lentamente durante siete años en barricas de roble, obteniendo así un producto 100% natural que nos sorprende por sus intensos matices color burdeos y sus agridulces notas en el paladar.
Notas de cata
De color oscuro y reflejos morados, de densidad intensa, con un toque de acidez agradable y un final agridulce.
Características
VARIEDAD
100% Trebbiano
ORIGEN
Módena – Emilia Romagna – Italia
PERÍODO DE RECOLECCIÓN
Septiembre – Noviembre
ENVEJECIMIENTO
7 años en barricas de roble
COLOR
Oscuro y reflejos morados
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz
Maridaje
Como aperitivo, sobre escamas de queso Parmigiano Reggiano, es delicioso. Como condimento, se puede usar crudo para dar sabor a carnes, quesos curados, carpaccios y ensaladas. También se utiliza en cocina para sofritos y reducciones.
Presentación
CAPACIDAD | FORMATO | U./CAJA |
---|---|---|
40 ml | Botella vidrio | 71 |
250 ml | Botella vidrio | 12 |
500 ml | Botella vidrio | 6 |